Trà ủ lạnh hay trà ủ lạnh Nhật Bản là phương pháp ủ trà mới của Nhật Bản và dần trở thành xu hướng yêu thích của những yêu trà. Loại trà ủ lạnh được yêu thích nhờ phương pháp pha chế đơn giản đồng thời lưu giữ trọn vẹn vị thơm của trà. Hãy cùng tham khảo cách làm trà ủ lạnh dưới đây nhé.

Trà ủ lạnh là gì

Trà ủ lạnh hay còn gọi là trà Cold Brew là loại trà được pha bằng phương pháp ủ trà nguyên lá hay trà túi lọc bằng nước nguội, sau đó ủ trong tủ lạnh từ 8-12 tiếng để lá trà bung nở từ từ. Đây là phương pháp mới được người Nhật phát hiện ra, phương pháp pha trà này giúp lưu giữ hương vị tự nhiên cũng như các hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Lý do nên uống trà ủ lạnh

Hương vị thơm ngon, mát lạnh

Pha trà bằng nước nóng là phương pháp pha trà giúp bạn tiết kiệm được thời gian. Tuy nhiên, phương pháp này có thể khiến hương vị trà, các chất có lợi trong trà bị biến đổi nếu không kiểm soát được nhiệt độ, lượng nước. Ngược lại, trà cold brew tuy sẽ mất thời gian hơn trong quá trình ủ trà, nhưng sẽ giữ được hương vị tự nhiên của trà, ngăn chặn được việc giải phóng tanin gây chát cho trà.

Giữ trọn được các chất tốt cho sức khỏe

Trà ủ lạnh giúp lưu giữ trọn vẹn chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với trà ủ lạnh bạn hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vài ngày.

Trong khi, phương pháp pha trà bằng nước nóng dễ làm phá hủy các chất chống oxy hóa, tạo ra các chất có hại cho sức khỏe. Và với trà pha nóng thì phải thưởng thức ngay sau khi pha và có thể để trong vài giờ.

Phương pháp pha trà đơn giản

Cold brew là phương pháp pha trà vô cùng đơn giản, dễ dàng, mọi người đều có thể thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị sẵn lá trà hoặc trà túi lọc, nước nguội và bình ủ.

Phương pháp pha trà này có thể áp dụng cho nhiều dòng trà khác nhau, ngay cả các dòng trà khó pha như trà Olong, trà xanh. 

Cách làm ủ trà lạnh

Sử dụng 3 đến 5 gam trà hoặc gói trà túi lọc sẵn vào dụng cụ ủ trà. Dải 1 lớp đá phủ kín mặt trà trong dụng cụ ủ trà. Sau đó, bạn để phần đá tan và ngấm vào trà từ từ rồi sau đó có thể sử dụng.

Để trà ủ lạnh thêm thơm ngon, bạn có thể thêm vào trà một chút lá bạc hà, mật ong hay kết hợp cùng với loại trái cây yêu thích.

Các loại trà thích hợp để làm trà ủ lạnh

Trà xanh

Trà xanh ủ lạnh là loại đồ uống được nhiều người biết đến và yêu thích. Bởi loại trà này có hương vị thơm ngát, sảng khoái và hạn chế được vị đắng so với cách pha trà bằng nước nóng. Bạn có thể tăng thêm hương vị cho trà xanh ủ lạnh bằng cách ủ lá trà xanh cùng lá bạc hà. 

Trà olong

Trà Olong Cold Brew cho bạn tinh thần sảng khoái suốt ngày dài. Hương vị tự nhiên của lá trà Olong kết hợp cùng nước lạnh tạo cảm giác sảng khoái, thư giãn cho ngày mới đầy năng lượng.

Trà thảo mộc không chứa Caffeine

Các dòng trà thảo mộc như trà Yerba Mate, Guayusa hay Yaupon là các loại trà thảo mộc cực kỳ thích hợp để làm trà ủ lạnh. Bởi quá trình ủ lạnh trong phương pháp này đã giúp loại bỏ hầu hết vị đắng và lượng caffeine có trong trà giúp trà thơm ngon, dễ uống hơn.

Trà thảo mộc có chứa Caffeine

Ngoài ra, các bạn cũng có thể thử  trà lạnh với các loại trà thảo mộc, trà hoa, trà trái cây sấy khô của SaDaVi. Chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm mới mẻ cùng các sản phẩm trà của SaDaVi.

Các dòng sản phẩm của SaDaVi được sản xuất trên dây chuyền hiện đại đảm bảo lưu giữ trọn vẹn hương thơm tự nhiên, cùng các thành phần có trong hoa quả tự nhiên tạo nên thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, SaDaVi đã phát triển các dòng sản phẩm trà túi lọc hoàn toàn tự nhiên, không chứa chất bảo quản, hương vị đa dạng, mang tới cho khách hàng nhiều trải nghiệm tuyệt vời trên từng sản phẩm.

Đặc biệt, các dòng sản phẩm như trà túi lọc detox, trà túi lọc oolong, trà túi lọc cam táo có tác dụng tốt với sức khỏe, giúp làm đẹp da, cải thiện, duy trì vóc dáng. Do vậy, đây chắc chắn làm món quà ý nghĩa để chị em tặng người thân, bạn bè của mình.

Các mẫu trà túi lọc của SaDaVi được thiết kế nhỏ gọn giúp bạn có thể thuận tiện mang theo và sử dụng hàng ngày.

Kết luận

Hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe chính là lý do khiến trà ủ lạnh Nhật Bản ngày càng được ưa chuộng ở Việt Nam cũng như nhiều nước trên thế giới. Hy vọng, bài viết này đã giúp bạn có thêm kiến thức bổ ích về cách pha trà ủ lạnh.