Các cách làm trái cây sấy lạnh thơm ngon và dễ dàng nhất

Trái cây sấy lạnh là món ăn hấp dẫn, đa công dụng, và tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Đặc biệt hoa quả sấy lạnh thường được các chị em phụ nữ sử dụng dùng làm trà detox, thanh lọc cơ thể, giảm cân. Vậy bạn đã biết cách làm trái cây sấy lạnh sao cho thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng chưa? Hãy cùng SaDaVi tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Trái cây sấy lạnh là gì?

Trái cây sấy lạnh là trái cây được sấy bằng công nghệ sấy lạnh. Trái cây khi sấy xong sẽ giữ được màu sắc, hương vị, dinh dưỡng gần như hoa quả tươi.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại trái cây sấy như: khoai lang sấy, xoài sấy, chuối sấy, mít sấy…Tuy nhiên hầu hết những sản phẩm này đều được sấy khô ở nhiệt độ cao. Bởi vậy, hàm lượng dinh dưỡng và hương vị không còn được như trái cây tươi.

Trái cây sấy lạnh giữ nguyên được hương vị và màu sắc

Bên cạnh đó, trái cây sấy khô sẽ bị mất hầu hết các vitamin (vitamin B1, B2, C…), tinh bột bị biến tính, đường trong hoa quả bị caramen hóa, protein bị đông tụ…Nên sử dụng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. 

Trái cây sấy lạnh (hay còn gọi là trái cây sấy dẻo) hoàn toàn khắc phục được những nhược điểm đó. Tuy nhiên, trái cây sấy lạnh sẽ có độ dẻo nhất định, không được giòn rụm như trái cây sấy khô. 

Công dụng của trái cây sấy lạnh

Trái cây sấy lạnh rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng ăn hằng ngày hoặc làm trà detox. Sau đây là những công dụng tuyệt vời mà hoa quả sấy dẻo không đường đem lại:

  • Trái cây sấy lạnh có lượng chất xơ dồi dào hơn trái cây tươi. Chất xơ sẽ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, nhất là đối với người bị táo bón.
  • Hoa quả sấy lạnh gần như giữ được nguyên vẹn các vitamin và khoáng chất. Nếu sử dụng trái cây sấy lạnh detox uống hàng ngày sẽ giúp bạn thải độc cho cơ thể, giảm quá trình lão hóa, đem lại làn da hồng hào, khỏe mạnh.
  • Trái cây sấy dẻo không đường giúp bạn giảm cân, giữ được vóc dáng eo thon.
  • Các sản phẩm sấy lạnh chính là lựa chọn hoàn hảo cho các chuyến du lịch dài ngày. Vài miếng trái cây sấy lạnh sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể một cách nhanh nhất.
  • Hoa quả sấy lạnh còn có thể kích thích vị giác, bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn.

Trái cây sấy lạnh có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Cách làm trái cây sấy lạnh thơm ngon, trọn vị

Có hai cách làm trái cây sấy lạnh phổ biến hiện nay như sau:

Làm trái cây sấy lạnh bằng tủ lạnh tại nhà

Nếu bạn muốn làm trái cây sấy lạnh tại nhà, đơn giản nhất là cách sấy lạnh bằng tủ lạnh. 

Cách làm trái cây sấy lạnh bằng tủ lạnh như sau:

  • Bước 1: Bạn cần rửa sạch bụi bẩn bám trên trái cây. Ngâm nước muối để làm sạch các hóa chất bám trên hoa quả. 
  • Bước 2: Để nguyên, hoặc thái lát cho vào từng khay rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉnh nhiệt độ tủ lạnh từ 1 đến 4 độ C. 
  • Đây là nhiệt độ thích hợp nhất để làm trái cây sấy lạnh. Nếu nhiệt độ thấp hơn, sẽ làm cho hoa quả bị đông đá, sau rã đông dễ bị nát. Ngược lại, nhiệt độ cao hơn, trái cây dễ bị hỏng do vi khuẩn xâm nhập.
  • Bước 3: Khi hoa quả đã se lại, bạn có thể bỏ ra và thưởng thức. Thời gian sấy lạnh mỗi loại trái cây sẽ khác nhau. Bạn hãy rút kinh nghiệm cho mình sau mỗi lần làm nhé. 

Sấy lạnh trái cây bằng tủ lạnh

Tuy nhiên, quá trình sấy lạnh bằng tủ lạnh thường mất rất nhiều thời gian, có khi lên tới cả tuần. Nếu để nhiệt độ không chuẩn, tủ lạnh không sạch sẽ, hoa quả rất dễ bị hỏng, hay dinh dưỡng trong đó bị biến chất, không còn thơm ngon nữa.

Nói chung, cách làm này chỉ phù hợp với các loại hoa quả nhỏ. Sản phẩm càng được thái nhỏ càng dễ sấy lạnh.

Cách làm trái cây sấy lạnh bằng máy sấy lạnh

Thay vì dùng tủ lạnh vừa tốn điện, mất thời gian, thành phẩm không đạt chất lượng như mong muốn. Bạn có thể làm trái cây sấy lạnh bằng máy sấy lạnh mini tại nhà hoặc máy sấy lạnh công nghiệp. 

Máy sấy lạnh sử dụng công nghệ sấy lạnh hiện đại. Nguyên lý của công nghệ này là buồng sấy được duy trì ở nhiệt độ 0-10°C. Sự chênh lệch về áp suất, nhiệt độ bên trong và ngoài sản phẩm sẽ khiến hơi nước ở trái cây bốc hơi, dần se khô lại. Khi đến độ khô nhất định, chúng ta sẽ lấy sản phẩm ra, làm nguội và thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo thời gian sấy lạnh của một số loại hoa quả như sau: chuối sấy thái lát (35 giờ); xoài sấy (20 giờ); nhãn sấy (40 giờ); khổ qua (12 giờ)...

Máy sấy lạnh mini sử dụng trong gia đình

Hiện nay trên thị trường có các loại máy sấy lạnh mini dùng cho gia đình và máy sấy lạnh công nghiệp. Tuy nhiên, máy sấy lạnh gia đình có nhược điểm là giá thành cao, kích thước khá lớn, chi phí sửa chữa và thay thế linh kiện thường đắt hơn máy sấy nhiệt. Nên cũng ít gia đình sử dụng để làm trái cây sấy lạnh tại nhà.

Máy sấy lạnh công nghiệp chuyên sử dụng cho xưởng sản xuất

SaDaVi chuyên cung cấp các sản phẩm trái cây sấy lạnh chất lượng

Nếu bạn không có thời gian và điều kiện để làm trái cây sấy lạnh tại nhà, bạn có thể tham khảo sản phẩm của SaDaVi. Đây là nhãn hàng chuyên phân phối các loại hoa quả sấy lạnh, trà, rượu hoa quả,...

Sản phẩm hồng sấy lạnh và trà hoa cúc của SaDaVi

Nổi bật nhất là sản phẩm trái cây sấy lạnh như mít, cam, đào, chuối, dứa, táo đỏ, hồng, dâu  …

Các sản phẩm sấy lạnh của SaDaVi có ưu điểm nổi bật như sau:

  • Sản phẩm có nguồn gốc từ các vùng nguyên liệu sạch, hoàn toàn không có hóa chất từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến và đóng gói.
  • Trái cây được sấy bằng công nghệ sấy lạnh tiên tiến, hiện đại nhất hiện nay. Cho ra những mẻ trái cây giữ được nguyên màu sắc, mùi vị, hạn chế tối đa chất dinh dưỡng bị thất thoát.
  • Quy trình sản xuất khép kín, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nên trái cây sấy lạnh của SaDaVi có thể bảo quản được lâu.
  • Ngoài các sản phẩm trái cây sấy lạnh ăn luôn trực tiếp, công ty còn có trà trái cây sấy lạnh detox đóng túi sẵn, rất tiện để sử dụng.
  • Hầu hết các sản phẩm trái cây sấy của SaDaVi khi kết hợp với trà ô long và một số dòng trà thảo dược khác sẽ làm tăng thêm độ thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt của trái cây quyện với vị thơm của trà tạo nên một trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn khó cưỡng.
  • Các sản phẩm sấy lạnh của Sản Việt Mạnh Minh đều được nghiên cứu kỹ lưỡng, có công dụng bồi bổ, cải thiện sức khỏe người tiêu dùng.

Trà trái cây sấy lạnh detox là sản phẩm bán rất chạy của SaDaVi

Nếu có nhu cầu mua trái cây sấy lạnh, bột trái cây sấy lạnh và các loại trà trái cây sấy lạnh detox. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH SẢN VIỆT MẠNH MINH

  • Trụ sở chính: Thôn Ngọc Chi, Xã Vĩnh Ngọc, Huyện Đông Anh, Hà Nội, Việt Nam
  • Hotline 1: 0869.838.008
  • Hotline 2: 0984.996.496
  • Hotline 3: 0352.297.119
  • Email: info@sanvietmanhminh.com.vn